Descrizione
Cena Didattica di Alba Accademia Alberghiera con chef stellati e autorevoli rappresentanti del settore enogastronomico del territorio. Gli allievi lavorano fianco a fianco degli chef, apprendono nuove tecniche e condividono con ospiti, partner e sponsor il menù della serata. Previa prenotazione, per chi desidera organizzare un pranzo di lavoro, è disponibile anche il Pranzo didattico, dove il menù sarà preparato e servito dagli allievi. Il ristorante collabora con aziende del territorio e produttori di eccellenze locali e consorzi di tutela:dai vini ai formaggi, dalle nocciole al tartufo. Attualmente sono in svolgimento anche diverse attività didattiche legate al gemellaggio formativo con la prestigiosa accademia di cucina della città di Cannes, in Costa Azzurra, Francia.
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