Ecoristoranti aderisce a M’illumino di meno, la giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili. Quest’anno si celebrerà il 1° Marzo, “Ri-generare” è il tema per il 2019.
I ristoratori che hanno aderito alla rete possono partecipare e dare il loro contributo a questa iniziativa “simbolica ma concreta” che fa bene al pianeta e ai suoi abitanti.
Come fare?
– Proponi un piatto o un cocktail antispreco nel tuo locale nella settimana dal 25 Febbraio al 1 Marzo
– Fai una foto del piatto
– Invia la foto del piatto via mail a info@ecoristoranti.it entro il 28 Febbraio o comunque entro la fine della settimana
– Metti “Like” alla pagina Facebook di Ecoristoranti, seguici e scopri i piatti e i cocktail che hanno proposto gli altri Ecoristoratori.
Per saperne di più su M’illumino di meno
“M’illumino di Meno è la giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili, ideata nel 2005 da Caterpillar e Rai Radio2 per chiedere ai propri ascoltatori di spegnere tutte le luci che non sono indispensabili. Un’iniziativa simbolica e concreta che fa del bene al pianeta e ai suoi abitanti.”
M’illumino di Meno torna il primo Marzo 2019 e potrà essere seguita di consueto sui social e ascoltando la trasmissione Caterpillar di Radio2.
Quest’anno è dedicata all’economia circolare, una riflessione nata dalla considerazione che l’imperativo della nostra epoca è riutilizzare i materiali, ridurre gli sprechi, allontanare “il fine vita” delle cose.
“Perché le risorse finiscono, ma tutto si rigenera: bottiglie dell’acqua minerale che diventano maglioni, carta dei giornali che ritorna carta dei giornali, una cornetta del telefono diventa una lampada, fanghi che diventano biogas.”
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Come i ristoranti e i bar possono partecipare a questa azione di “ri-generazione”?
Ad esempio, utilizzando parti della frutta o della verdura che di solito si scartano, riscoprendo tagli di carne meno nobili o inventando decorazioni con parti “ri-generate”o nuove preparazioni. I più social potranno diffondere notizia della propria partecipazione all’evento; si potrà magari aggiungere al proprio menu, per questa settimana, una spiegazione dell’iniziativa allegando magari il decalogo di M’illumino di meno. Vai>> o il testo scelto per il 2019 Vai>>
Che questa iniziativa possa davvero ri-generare e ri-generarci!
